Composition
Ce Champagne est harmonieusement composé de 20 % de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40 % de pinot noir pour la rondeur et la structure et 40 % de meunier pour le fruité et la souplesse.
Dégustation
Cuvée emblématique, la Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte.
Couvrant l’appellation, la Réserve Exclusive Brut réunit tous les territoires de la Champagne et témoigne d’une habile synthèse :
c’est un Champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d’une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé en cave lui permettant de parfaire sa saveur et sa consistance.
Les notes de poire juteuse et d’abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion autour d’une bulle fine, et se révèlent au travers du temps.
Simple dans sa complexité, désaltérant, primesautier, il sonne le temps des accords composites, autour de tapas à l’apéritif, incarnant à merveille “l’esprit Champagne”.
Occasions
À L’APÉRITIF : servir à 7 - 8°C.
Accords mets / vins
Plaisir simple : Croustillants de saumon fumé, Beaufort affiné de 18 mois
Moment de détente : Wrap de volaille marinée et petits légumes, Tarte Tatin à la rhubarbe
Haute Couture : Gambas sautées à la coriandre, Papillote de poisson au lait de coco, Sashimis de daurade

Médaille d'Or
Vinalies International 2017

Médaille d'Argent - Note de 90/100
Decanter World Wine Award

Médaille d'Argent "outstanding"
International Wine & Spirit Competition 2017

2 étoiles
Guide Champagne Gerhard Eichelmann 2017

Note de 91/100
Wine Spectator du 15 décembre 2017

Médaille d'Argent
Champagne Masters 2017

Médaille d'Or et Best of Class
Sunset International Wine Competition 2017

Note de 14/20
Guide des Champagnes 2018 Gault & Millau

Médaille d'Argent
International Wine Challenge 2017

Médaille d'Argent
Vinalies Internationales 2018

Médaille de Bronze
Decanter World Wine Awards 2018

Médaille d'Argent
Drink International Travel Retail Awards 2018

Médaille d'Argent
International Wine and Spirit Competition 2018

Médaille de Bronze
Japan Wine Challenge 2018

Note de 15/20
Guide des Vins Bettane et Desseauve 2019

Médaille d'Argent
The Global Champagne Masters 2018

Note de 91/100
Wine Spectator du 15 juin 2018

Médaille d'Argent
Grand Internatioal Wine Awards Mundus Vini 2019

Médaille d'Argent
International Wine Challenge 2019

Médaille d'Or
Sakura Wine Women's Awards 2019